PASSATA DI POMODORO BIO – 680g

CHF4.90

PASSATA DI POMODORO BIO – 680g

 

Kategorien: , Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

PASSATA DI POMODORO BIO – 680g

Bio-Tomatenpüree: Die Echtheit von Tomaten, die nach alter Tradition nur mit streng ausgewählten Tomaten verarbeitet und das Produkt mit dem delikaten Kochen in einem Wasserbad pasteurisiert werden, um den Geschmack nicht zu verändern.

 

Tomaten kontrollierten Ursprungs aus Salerno oder Foggia

Ökologischer Landbau ist eine Art der Landwirtschaft, die das gesamte landwirtschaftliche Ökosystem berücksichtigt, die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens ausnutzt, ihn mit begrenzten Eingriffen begünstigt, die biologische Vielfalt der Umwelt fördert, in der er tätig ist, und die Verwendung synthetischer Produkte einschränkt oder ausschließt gentechnisch veränderte Organismen (GVO).

  • Zutaten

    Nur Bio-Tomatenpüree.

    (Ohne Zugabe von Zitronensäure oder anderen chemischen Verbindungen).

    • Eigenschaften

      Der Herstellungsprozess der italienischen Tomatenkonserven Rosso Mulino, ist der Art der hausgemachten Produktion treu geblieben, wie sie bis vor einigen Jahren in fast allen Familien Kampaniens üblich war.

       

      Verwendet wird das Blanchieren der Tomaten und die Pasteurisierung des Endprodukts im Wasserbad (ein thermisches Verfahren, das viel empfindlicher als die industriellen Verfahren ist und somit erlaubt, die organoleptischen Eigenschaften besser zu erhalten).

       

      Die Ernte der Tomaten von Hand, die sorgfältige Auswahl im Betrieb und die Lagerzeiten, die 24 Stunden nicht überschreiten, erlauben es auch, die Verwendung von Zitronensäure zu vermeiden, die der Hauptgrund für den Unterschied im Geschmack unserer italienischen Tomatenkonserven und der industriellen ist (Zitronensäure ist auch die Ursache für das Sodbrennen, das viele Menschen bei der Verwendung von industriellen Tomatenkonserven verspüren – nicht jedoch bei diesen Produkten).