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PENNONCINI RIGATI Il Mulino di Gragnano IGP

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PENNONCINI RIGATI Il Mulino di Gragnano IGP

Beschreibung

PENNONCINI RIGATI Il Mulino di Gragnano IGP

Packungsinhalt 500 gr.

Es ist ein mittelgroßes, schräg geschnittenes Nudelformat. Der Mulino di Gragnano bietet ihnen in ihrer klassischen Version Hartweizengrieß an.

  • Geschichte

    Die Pennoncini Rigati von Gragnano sind ein Format typischer Pasta aus Kampanien, das der Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version von Hartweizengrieß nachbearbeitet hat. Spezielles Format von Gragnano, die Pennoncini werden von Kindern sehr geschätzt.

    • Nährwerte

      pro 100 gr.
      Energiewert 1530 KJ / 360 Kcal
      Protein 13 gr.
      Kohlenhydrat 73 gr.
      davon Zucker 3.2 gr.
      Fett 1.3 gr.
      davon gesättigt 0.2 g
      Ballaststoffe 2.9 gr.
      Natrium Kann Spuren enthalten

      Zutaten und Herstellung

      Die Pasta wird nach italienischer Tradition nur aus Hartweizengrieß und mit reinem Quellwasser aus dem Valle dei Mulini di Gragnano hergestellt. Es wird ausschliesslich 100% italienischer Weizen aus Apulien verwendet – ein Produkt von absoluter Exzellenz. Die Trocknung erfolgt langsam und findet luftgetrocknet bei sehr niedrigen Temperaturen zwischen 28 und 35 Grad statt.

      Bronzengepresst: Der Teig der Pasta wird stranggepresst und durch raue, ruppige bronzefarbigen Formen gezogen. Das Ergebnis dieses langen, aufwändigen Prozesses – eine der besten Pastaprodukte der Welt. Die Oberfläche der Pasta ist porös und rau und nehmen das Sugo sehr gut auf.

      • Kochzeiten

        11 – 12 Minuten