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SPAGHETTI DI GRAGNANO QUALITÀ EXTRA Il Mulino di Gragnano IGP

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SPAGHETTI DI GRAGNANO QUALITA EXTRA Il Mulino di Gragnano IGP

Beschreibung

SPAGHETTI DI GRAGNANO QUALITA EXTRA Il Mulino di Gragnano IGP

Packungsinhalt 500 gr.

Dies sind lange und dünne, fadenförmige Streifen, die sich durch einen runden Querschnitt auszeichnen, der es ermöglicht, Spaghetti von anderen ähnlichen Formaten wie Linguine zu unterscheiden.

  • Geschichte

    Gragnano-Spaghetti, die unbestrittene Ikone der italienischen Küche, sind ein Format typischer kampanischer Nudeln, das der Mulino di Gragnano in seiner klassischen Version von Hartweizengrieß neu aufbereitet.

    Nährwerte

    pro 100 gr.
    Energiewert 1530 KJ / 360 Kcal
    Protein 13 gr.
    Kohlenhydrat 73 gr.
    davon Zucker 3.2 gr.
    Fett 1.3 gr.
    davon gesättigt 0.2 g
    Ballaststoffe 2.9 gr.
    Natrium Kann Spuren enthalten
    • Zutaten und Herstellung

      Die Pasta wird nach italienischer Tradition nur aus Hartweizengrieß und mit reinem Quellwasser aus dem Valle dei Mulini di Gragnano hergestellt. Es wird ausschliesslich 100% italienischer Weizen aus Apulien verwendet – ein Produkt von absoluter Exzellenz. Die Trocknung erfolgt langsam und findet luftgetrocknet bei sehr niedrigen Temperaturen zwischen 28 und 35 Grad statt.

      Bronzengepresst: Der Teig der Pasta wird stranggepresst und durch raue, ruppige bronzefarbigen Formen gezogen. Das Ergebnis dieses langen, aufwändigen Prozesses – eine der besten Pastaprodukte der Welt. Die Oberfläche der Pasta ist porös und rau und nehmen das Sugo sehr gut auf.

      • Kochzeiten

        11 – 12 Minuten